FICHA TÉCNICA
TEMPERATURA DE SERVICIO: 7-8 ºC

ELABORACIÓN
Uvas procedentes de nuestro viñedo loca lizado en Carbonera, cuyas condiciones únicas de clima y suelo, aportan una inigualable expresión de frescura y elegancia. Las uvas escogidas especialmente para elaborar este semidulce natural, se prensan a baja temperatura y son protegidas del oxígeno del aire mediante empleo de nieve carbónica.
Los mostos se clarifican  estáticamente y se fermentan por separado a una temperatura controlada de 16ºC.
Una vez obtenido el equilibrio entre aromas y azúcar propio de la uva, la fermentación alcohólica se bloquea mediante el empleo conjunto de baja temperatura y nieve carbónica.

NOTA DE CATA
Muestra un color amarillo pajizo, aromas a piña y cítricos propios de la uva Chardonnay cultivada en zona fría. En boca predomina el dulzor junto con una sorprendente y vibrante frescura.

MARIDAJE
Excelente para entrantes y aperitivos, quesos, frutas y postres.

PRECIO
17€