FICHA TÉCNICA
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12 ºC
ALCOHOL: 13 %

ELABORACIÓN
Las uvas de la variedad verdejo se vendimian en su momento óptimo de maduración. Tras un suave prensado, el mosto fermenta parcialmente en barricas de roble francés y americano, donde el vino permanece posteriormente en contacto con sus lías finas durante varios meses. Durante este periodo se realizan batonages periódicos que aportan mayor volumen, complejidad y estructura al vino.

NOTA DE CATA
Color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz es intenso y complejo, donde se combinan aromas de fruta blanca madura, cítricos y recuerdos herbáceos característicos de la verdejo, junto con notas de vainilla, tostados y ligeros matices especiados procedentes de la crianza en barrica. En boca es amplio, estructurado y elegante, con buena acidez que equilibra su volumen. El final es largo, persistente y con un sutil toque amargo característico de la variedad.

MARIDAJE
Vino ideal para acompañar pescados al horno o a la parrilla, mariscos, arroces, platos de pasta, aves y carnes blancas. También armoniza con quesos semicurados y platos de cocina mediterránea.

PRECIO
35€